Was man im Val di Noto sehen sollte: Ein Reiseleitfaden zu barocken Städten, Dörfern und Stränden

Barockarchitekturen, Überreste der Magna Grecia und türkisfarbenes Meer tragen zur Magie des Val di Noto bei.

Das Val di Noto, das sich im Südosten Siziliens befindet, war vom normannischen Zeitalter bis zu seiner Abschaffung im Jahr 1812 eine Verwaltungsregion, die sich mit Justiz, Finanzen und der Miliz des Königreichs Sizilien beschäftigte.

Der Name stammt von der Stadt Noto, die in der Provinz Siracusa liegt, wo sich wahrscheinlich der Sitz des Gouverneurs des Val di Noto befand.

Heute wurde das Val di Noto von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt, wegen seiner schönen spätbarocken Städte. Hier sind die Wunder des Val di Noto.

Caltagirone, Catania, Militello in Val di Catania, Modica, Noto, Palazzolo Acreide, Ragusa und Scicli sind die 8 Städte, die von der UNESCO als Weltkulturerbe aufgenommen wurden, mit spezifischen Begründungen, die auf ihr prachtvolles Beispiel des Barocks hinweisen.

Die 8 Städte existierten bereits im Mittelalter, wurden jedoch nach dem katastrophalen Erdbeben von 1693 teilweise oder vollständig im damals vorherrschenden stilistischen Modell neu erbaut.

Noto, bezeichnet als "ein Garten aus Stein" von dem Kunstkritiker Cesare Brandi und als "Hauptstadt des Barocks" vom Europarat erklärt, ist eine der 8 UNESCO-Städte, die Sie nicht verpassen sollten.

Noto wird Sie mit einer majestätischen barocken Szenerie beeindrucken, die durch den geschickt bearbeiteten Kreide-Stein hervorgehoben wird.

Der ursprüngliche Standort der Stadt, das antike Noto, liegt 8 km nordwärts auf dem Berg Alveria, wo die ersten menschlichen Siedlungen aus der frühen Bronzezeit gefunden wurden.

Die neue Stadt hingegen wurde 1703 auf dem Hügel Meti im Südosten der zuvor bestehenden, jahrhundertealten Stadt, die beim verheerenden Erdbeben von 1693 zerstört wurde, gegründet.

Die Stadt hat ein Schachbrettmuster und ihre Hauptachsen sind die Corso Vittorio Emanuele und die parallel verlaufende Via Cavour, mit ihren noblen Palästen im spätbarocken Stil des 18. Jahrhunderts. Auch die Paläste in der Via Nicolaci im Barockstil sind bemerkenswert, darunter das Palazzo Nicolaci Villadorata, das über eine beeindruckende Reihe von Balkonen verfügt, die auf reich verzierten Steinsimsen mit grotesken Figuren ruhen.

Aber Noto hat viele barocke Paläste, darunter den Palazzo Landolina di Sant'Alfano, den Palazzo Trigona di Cannicarao und den Palazzo Ducezio, der heute Sitz des Stadtmuseums ist und um 1760 erbaut wurde. Der ovalen Saal der Spiegel, geschmückt mit Stuck und goldenen Elementen im Stil von Louis XV, ist der derzeitige Repräsentationssaal der Stadt.

Besuchen Sie auch die Kathedrale San Nicolò, die zwischen 1693 und 1703 auf dem Gipfel einer majestätischen Treppe mit drei Rampen, aus dem 18. Jahrhundert, erbaut wurde, die jedoch zu Beginn des 19. Jahrhunderts umfassend renoviert wurde.

Die imposante Fassade im spätbarocken Stil, aus weichem Kreide-Stein mit ausgeprägten neoklassizistischen Akzenten, zieht den Blick jedes Passanten an. Unter den anderen barocken Kirchen in Noto sollten Sie auch die Kirche Madonna del Carmine besichtigen.

Vergessen Sie nicht, einen Spaziergang durch das arabisch geprägte Viertel Agliastrello zu machen, wo die "geringfügige Architektur" im Kontrast zur Großartigkeit der "noblen" Stadt steht.

In der Antike als Ibla bekannt, hat Ragusa zwei verschiedene Stadtzentren: eines, das nach dem Erdbeben von 1693 von Grund auf neu erbaut wurde, und das andere, das den Namen Ibla behält, neu erbaut nach dem alten mittelalterlichen Modell.

Spuren der ersten menschlichen Siedlungen in der Umgebung des Hügels von Ibla reichen bis ins 3. Jahrtausend v. Chr. zurück. Danach wurde Ragusa von Römern, Byzantinern, Arabern besiedelt, doch es war unter der Herrschaft der Normannen und später der Chiaramonte und Cabrera, dass die mittelalterliche Stadt entstand.

Heute verzaubert Ragusa mit ihren Gruppen von Häusern, die an felsigen Vorsprüngen haften, in denen sich Plätze und Gassen, Straßen und große Plätze, Häuser und Kirchen wie in einer Krippe entfalten. Es ist die Zone von Ibla, die die Geschichte des Barocks in der Stadt erzählt, die über 50 Kirchen und zahlreiche Paläste im Stil des späten 17. Jahrhunderts beherbergt.

Von oben dominiert die Basilika San Giorgio die Landschaft, aber auch die Kirche San Giovanni Battista, die Kirche San Giuseppe und die Kirche Santa Maria dei Miracoli sind interessant.

Unter den schönsten barocken Palästen in Noto erwähnen wir den Palazzo della Cancelleria, den Palazzo Bertini und den Palazzo Cosentini. Nach dem Besuch der Stadt lohnt es sich, einen Spaziergang im kühlen Schatten der Palmen im wunderbaren Giardino Ibleo zu machen und zwischen den Ruinen der antiken Stadt Hybla umzuherschlendern.

Wenn Sie in Ragusa umherwandern und einige Perspektiven erkennen, könnte es daran liegen, dass Sie die Fernsehserie Il commissario Montalbano gesehen haben, in der viele Szenen in der Stadt gedreht wurden.

Ungefähr 18 km von Ragusa entfernt befindet sich das beeindruckende Schloss Donnafugata, das für die Adelsfamilien Chiaramonte und später Arezzo erbaut wurde, bekannt für den strahlend weißen Stein und den venezianischen Stil mit arabischen Einflüssen.

Das Labyrinth aus Stein, das in der Trockenmauertechnik errichtet wurde, und der mit wunderschönen Trompe-l'oeil dekorierte Musikraum sind ebenfalls nicht zu verpassen.

Auch Scicli wurde nach dem Erdbeben von 1693 im barocken Stil wie viele andere Städte des Val di Noto rekonstruiert.

An den felsigen Hügeln an der Mündung dreier Täler gelegen, hat Scicli ihren Mittelpunkt auf der Piazza Italia, wo sich viele 18. Jahrhundert Paläste befinden.

Die Mutterkirche ist der Madonna delle Milizie gewidmet, einem der seltenen Beispiele einer bewaffneten Madonna, die in wenigen Ikonographien so dargestellt wird.

Ebenso befindet sich auf dem gleichen Platz die Kirche San Bartolomeo, die aus dem 15. Jahrhundert stammt, eine der wenigen, die das Erdbeben von 1693 überstanden hat.

Im Erdbeben überstanden auch der Klosterbau der Karmeliter von 1386 und die neugotische Kirche Santa Maria La Nova aus dem 15. Jahrhundert.

Folgen Sie den Spuren des Barocks und bewundern Sie den Palazzo Beneventano, den Palazzo Fava und den Palazzo Spadaro.

Scicli, oft mit einer Krippe verglichen, ist ein weiterer unverzichtbarer Halt für Fans von Il Commissario Montalbano. Der Sitz der Kommissariats ist genau im Rathaus angesiedelt.

Kleine Häuschen, die eng nebeneinander stehen und abends von Lichtern beleuchtet werden, bilden eine weitere Krippe namens Modica.

Obwohl Modica beim Erdbeben von 1693 zerstört wurde, bewahrt sie die mittelalterliche Struktur ihres historischen Zentrums, das sich um den Felsen des Hügels von Pizzo gruppiert, auf dem einst das Schloss stand.

Nach dem Erdbeben rekonstruiert, beherbergt Modica zahlreiche barocke Juwelen, darunter die Kirche von S. Pietro, die Kathedrale von S. Giorgio, die im 18. Jahrhundert erbaut wurde und als das schönste Beispiel des ibleischen Barocks gilt, oder die Kirche von S. Maria di Betlem aus dem 15. Jahrhundert mit spätgotischen, arabischen, normannischen und katalanischen Elementen.

Unter den vielen barocken Palästen in Modica empfehlen wir den Palazzo dei Mercedari, der das Museo Ibleo delle Arti e Tradizioni Popolari beherbergt, mit Reproduktionen der alten Handwerksläden.

Schließlich bewundern Sie den Palazzo Napolino-Tommasi Rosso mit seinen Balkonen, die von schönen Friesen gestützt werden, und das Geburtshaus des Dichters Quasimodo, der aus Modica stammt.

Caltagirone, strategisch gelegen zur Kontrolle der ausgedehnten Ebenen von Catania und Gela, wurde bereits in der Vorgeschichte besiedelt, wie zahlreiche archäologische Funde belegen, die die Präsenz des Menschen seit der Bronzezeit nachweisen.

Vom Erdboden der Erde nach dem Erdbeben von 1693 wurde Caltagirone aus der Asche wiedergeboren. Heute ist es mit den Farben seiner Keramik verbunden, die hier eine alte Kunst ist, die zuerst unter dem Einfluss der Araber und dann der Katalanen verfeinert wurde.

Die alte Tradition der Keramik von Caltagirone wurde über die Jahrhunderte hinweg immer wieder neu gestaltet, bis zur neuesten Ausgestaltung der Stadt, dem Überzug der 1600er-Treppen der Scala di Santa Maria del Monte mit bunten Keramikfliesen, die 1953 realisiert wurde. Hervorzuheben ist auch die Basilika San Giacomo mit ihrer eleganten barocken Fassade, ebenso wie die Kirche San Pietro mit einem reichen bronzenen Portal und einer gotischen Fassade, die von zwei hohen Glockentürmen, die mit Majolika dekoriert sind, gekennzeichnet ist.

Die Kirche von San Francesco di Paola bewahrt wertvolle Gemälde des Vaccaro. Wenn Sie mehr über die alte Tradition der Keramik erfahren möchten, besuchen Sie das Keramikmuseum.

Wie eine kleine griechische Außenstelle, die aretusea, entstand Palazzolo als Verteidigungsvorposten von Syrakus.

Es war die Siedlung Akrai, die zwischen den Ibleischen Bergen einen einzigartigen Beobachtungspunkt zur Verteidigung der Stadt darstellt.

Palazzolo hatte also im Kleinen das, was auch Syrakus hatte. Dort finden wir ein griechisches Theater, das Bouleuterion, die Votivnischen und die Latomien.

Nach dem Erdbeben, wie Noto, wurde Palazzolo weiter unten zu einer schönen barocken Stadt umgebaut, deren Kunst heute in den Kirchen von San Paolo, San Sebastiano und der SS. Annunziata sichtbar ist.

Der örtliche Adel hinterließ seinen Stempel in eleganten Architekturen, wie den Palästen Caruso und Judica. Palazzolo Acreide beherbergt ein interessantes ethnologisches Regionalmuseum, das Antonino Uccello gewidmet ist und zahlreiche Zeugnisse der sizilianischen Bauerngeschichte zeigt. Interessant ist auch das Museum der Reisenden in Sizilien.

Militello in Val di Catania ist eine Stadt-Museum in der Provinz Catania, die ebenfalls im barocken Stil nach dem Erdbeben von 1693 rekonstruiert wurde.

Auf dem barocken Piazza Municipio sehen Sie die grandiose ehemalige Abtei San Benedetto (erste Hälfte des 17. Jahrhunderts), die die gleichnamige Kirche und das Kloster (heute Rathaus) umfasst.

Die Kirche beherbergt einen außergewöhnlichen Chor aus Nussbaum aus dem Jahr 1735 sowie eine mehrfarbige Holzstatue der Madonna del Rosario. Die imposante Mutterkirche hat zudem die grandiose Holzmaschine des alten Hauptaltars.

An die Kirche angeschlossen ist das Museum S. Nicolò. Auf dem Platz Vittorio Emanuele sehen Sie das aus dem 16. Jahrhundert stammende Oratorium Santa Maria della Catena, eines der wenigen überlebenden Gebäude nach dem Erdbeben von 1693, das intern mit authentischem spätbarocken Stuck dekoriert ist. Eine weitere wunderschöne barocke Kirche ist das Sanctuary S. Maria della Stella, mit seiner harmonischen Fassade aus dem 18. Jahrhundert, die den gleichnamigen Platz dominiert.

Militello ist außerdem für das Schloss Barresi-Branciforte bekannt, das zu Beginn des 14. Jahrhunderts erbaut wurde, wahrscheinlich auf einem vorher bestehenden schwäbischen Fort. Hier fand im Jahr 1354 eine Sitzung des sizilianischen Parlaments statt.

Die Königin Bianca von Navarra, die Witwe von König Martin, fand 1410 während ihrer schmerzhaften Flucht vor dem Großjustiziar des Königreichs, Bernardo Cabrera, hier Unterkunft. Und hier geschah dann 1473 das Drama um Aldonza Santapau, die von ihrem Mann Antonio Piero Barresi wegen des Verdachts auf Untreue getötet wurde.

Erweitert und bereichert durch die Branciforte, die es auch zu einem Ort der Kultur und der Wissenschaft machten, konnte die imposante quadratische Struktur mit Ecktürmen jedoch den Erdbebenwellen von 1693 nicht standhalten.

Catania, eine Stadt mit antiken Ursprüngen, wurde im 17. Jahrhundert von einem gewaltsamen Ausbruch des Ätna verwüstet, der 1669 die Hälfte der Stadt zerstörte, und vom Erdbeben von 1693.

Die Stadt wurde also im späten barocken Stil dieser Zeit neu aufgebaut, unter Verwendung des örtlichen Steins und des Lavaabbaus.

Der Platz Duomo, der auf den traditionellen und farbenfrohen Fischmarkt blickt, beherbergt im Zentrum das Symbol der Stadt, "U Liotru", einen Elefanten, der von einem Obelisk gekrönt wird.

Gegenüber befinden sich das Seminar und das Rathaus, ein Stück weiter die Via Crociferi, wo sich eine Reihe von Kirchen und Klöstern befinden, die von großen Architekten im 18. Jahrhundert erbaut wurden. Diese verlaufen parallel zur Via Etnea, dem Stadtbummel, das sich unter dem Profil des Ätna erstreckt.

Besuchen Sie das Diözesanmuseum, allein schon um die Aussicht vom obersten Stockwerk zu genießen, und sehen Sie dann die Vara oder die Reliquien von Sant'Agata, der Stadtpatronin und der Erzdiözese von Catania. Dies ist ein wertvolles Werk der catanesischen Goldschmiedekunst.

Stöbern Sie in den Ständen der Pescheria hinter dem Dom. Verpassen Sie nicht das römische Theater, das erstaunlicherweise zwischen den Häusern eingebaut ist und Sie mit seinen unterirdischen Gängen überraschen wird. Und vor allem buchen Sie einen Besuch im Benediktinerkloster von S. Nicolò l'Arena, Sitz der Universität.

Es ist ein Juwel der spätbarocken sizilianischen Architektur und eines der größten Klosteranlagen in Europa, das die menschlichen und historischen Ereignisse der Ätna-Stadt von der Antike bis in die Gegenwart erzählt.

Nachdem Sie die beeindruckende Schönheit der großen Städte und barocken Hauptstädte bewundert haben, entdecken Sie den Charme der einsamen Dörfer im Südosten Siziliens.

Stille Gassen, filmreife Hafenanlagen und malerische Plätze erinnern an die Atmosphäre des Siziliens der 50er Jahre. Unter den schönsten Dörfern, die man gesehen haben sollte, ist sicherlich Marzamemi, ein kleines Fischerdorf, einst ein wichtiger arabischer Standort für den Thunfischfang, heute ein beliebtes Touristenziel mit seinen vielen bunten Lokalen am Meer.

Am äußersten Ende des Südostsiziliens und am südlichsten Punkt Europas befindet sich Portopalo di Capopassero, das weiter südlich als Tunesien liegt. Es ist über eine spektakuläre Panoramastraße erreichbar, die sich entlang des Meeres erstreckt und die älteste Thunfischfabrik Europas, das Tafuri-Schloss und die Insel Capopassero beherbergt.

Ispica, die Stadt der Höhlen und ein lebendiges Krippenspiel, ist eine sehr angenehme Stadt aus dem 18. Jahrhundert, berühmt für das archäologische Gebiet von Cava d'Ispica und den Park Forza, wo die Überreste des Schlosses sind und der einen langen Canyon zwischen Modica und Ispica gräbt, der mit prähistorischen Nekropolen, christlichen Katakomben, Felsenkapellen, Eremiten und verschiedenen Arten von Wohngebieten durchzogen ist.

Buccheri ist das höchste Dorf der Monti Iblei und liegt an den Hängen des Monte Lauro (986 m) und ist reich an archäologischen Zeugnisse, die durch die Präsenz von Siciliern, Griechen, Römern und Byzantinern entstanden sind.

Giarratana hingegen ist die kleinste Gemeinde der ibleischen Provinz, bekannt als die "Perle der Iblei".

Für eine entspannende Pause besuchen Sie Buscemi, das als "Museum Dorf" bekannt ist, dank seiner faszinierenden musealen Ausstellung, die als "Die Orte der landwirtschaftlichen Arbeit" bekannt ist, einem ethnologisch-anthropologischen Weg, der der Geschichte der ländlichen und handwerklichen Tradition des Ortes gewidmet ist, und in alten Häusern und Dammusi im Dorf untergebracht ist.

Donnalucata schließlich ist ein kleines Fischerdorf, bekannt für die Niederlage der Araber in den Händen der Normannen.

Noch vor der Ankunft der Griechen wurde der Südosten Siziliens von alten Zivilisationen als Ort ausgewählt, um die ersten Siedlungen zu gründen, dank des komplexen Wassersystems, auf den leicht zu bearbeitenden Hochflächen.

Zahlreiche Zeugnisse erinnern heute im Val di Noto an die antike Geschichte. Zum Beispiel im Naturschutzgebiet Pantalica, das zwischen den Gemeinden Sortino, Ferla, Cassaro, Buscemi und Palazzolo Acreide liegt, befindet sich eine Gruppe von 5000 in den weichen Steinen ausgehauenen Gräbern, durchzogen von einem Torrent, seit 1997, und das Anaktoron (Palast des Prinzen), das sich auf dem Gipfel des Hügels befindet und die Pracht der mykenischen Paläste erinnert. Heute ist die Felsnekropole von Pantalica ein internationales Tourismusziel.

Besuchen Sie auch Piazza Armerina, die Stadt in der Provinz Enna, die eine Stunde und eine Viertelstunde von Catania entfernt liegt und einen der bedeutendsten archäologischen Stätten Siziliens bewahrt.

Hier befindet sich die Villa Romana del Casale, die im 4. Jahrhundert n. Chr. von einer römischen Senatorenfamilie erbaut wurde und bis heute in einem ausgezeichneten Zustand erhalten geblieben ist.

Die Villa bewahrt 3500 Quadratmeter außergewöhnlicher Mosaiken, die die Fußböden bedecken, sowie wunderschöne Fresken. Der Besuch zeigt Ihnen, unter anderen Räumen, auch den Bereich der Thermen und die imposanten Herrenwohnungen, die die Mosaike von Odysseus und Polyphem und das Mosaik mit der Legende von Arion zeigen.

Die erfolgreiche Fernsehserie Il commissario Montalbano, die auf den Romanen von Andrea Camilleri basiert, hat dazu beigetragen, die Schönheit des südostsizilianischen Barock bekannt zu machen.

Der Kommissar Montalbano, gespielt von dem Schauspieler Luca Zingaretti, bewegt sich geschickt zwischen einer Ermittlung und einer Arancina im weiten quadratischen sicilianischen Sonnengebiet, das von den Regionen Modica, Noto, Scicli und Ragusa umgeben ist.

Häufig sieht man ihn beim Trinken eines Glases Wein auf der Terrasse seines Hauses in Punta Secca, einem Fischerort von Santa Croce di Camerina, Provinz Ragusa.

Punta Secca, die in der Serie Marinella genannt wird, ist zu einem Pilgerziel für Liebhaber der Serie geworden.

Das Haus von Montalbano ist zudem heute ein gefragtes B&B, wo man sich wie der berühmteste Kommissar Italiens fühlen kann. Aber dann gehen Sie nach Scicli, um den Sitz des Kommissariats zu sehen, der im Rathaus untergebracht ist.

So suchen Sie weiterhin die Orte der Ermittlungen von Montalbano inmitten von barocken Palästen, landwirtschaftlichen Masserien und Sonnengetränkten Dörfern am Meer.

Das Meer des Südostens zwischen Syrakus und Ragusa zeichnet sich durch sandige Böden aus, die von Felsen abwechseln.

Einer der schönsten Strände im Val di Noto liegt in der Riserva di Vendicari, die sich durch einen langen Sandstrand mit flachem Boden und kristallklarem Wasser auszeichnet.

Calamosche ist der bekannteste Strand der Riserva di Vendicari, eine magische Sandbucht, die von felsigen promontories geschützt ist. Aber es gibt auch andere faszinierende Naturräume, wie das geschützte Meeresschutzgebiet des Plemmirio und die Sümpfe von Pachino.

Unter den anderen Stränden im Val di Noto gibt es den von Eloro, mit goldenem Sand und kristallklarem Wasser mit flachen Böden. Entlang des Weges zur Strände sehen Sie auch die Überreste des griechischen Theaters und der Stadt Eloro. Der Strand von San Lorenzo ist eine malerische Sandzunge mit türkisem Wasser.

Marina di Modica ist ein kleines Paradies für Liebhaber von Surf und Windsurfing.

Der große Strand von Donnalucata, der neben dem Hafen liegt, beherbergt ein Strandbad. Aber wer weniger überfüllte und wildere Strände sucht, sollte sich Richtung Micenci, Palo Bianco, Palo Rosso und Spinasanta bewegen.

Bemerkenswert ist auch der Strand von Pozzallo mit Strandbädern, umgeben von Palmen.

Verpassen Sie auch nicht den Strand des berühmten Punta Secca, der durch feinen Sand unterbrochen von felsigen Zonen, die die sogenannten Flachwasserzonen bilden, gekennzeichnet ist. 15 km von Syrakus entfernt finden Sie Fontane Bianche, eine breite weiße Sandfläche mit ausgestatteten Stränden.

Vergessen Sie nicht, eine Exkursion zur Insel von Capo Passero zu unternehmen, die Ihnen ein exotisches Szenario im Herzen Siziliens bietet.

Mit etwa 3.300 Metern Höhe überragt der Ätna Catania. Es ist der höchste aktive Vulkan Europas und ein vielfältiger Lebensraum mit einer unglaublichen Vielzahl von Tier- und Pflanzenarten.

Der 1987 gegründete Ätna-Nationalpark umfasst zwanzig Gemeinden im Catanese und stellt ein einzigartiges Umweltsystem im Mittelmeer dar.

Die explosive Aktivität ist auf vulkanische Phasen beschränkt, strombolianische und seltener auf hawaiianische Lavafontänen. Daher wird der Ätna als wenig gefährlicher Vulkan betrachtet.

Es lohnt sich, eine Wanderung zu machen, die Sie auf den Gipfel des Vulkans bringt, von wo aus Sie einen atemberaubenden Blick auf Sizilien, das Meer und sogar die Äolischen Inseln genießen können.

Darüber hinaus ist der Ätna ein außergewöhnliches Skigebiet im Winter mit 17 km Pisten. Skifahren mit dem Meer zu Füßen ist ein einzigartiges Gefühl, das man mindestens einmal im Leben erleben sollte.

Das Val di Noto bewahrt ein enogastronomisches Erbe, das neben dem künstlerischen ebenfalls entdeckt werden kann.

Unter den typischen Produkten, die Sie unbedingt probieren sollten, sind die Pistazien von Bronte, die sizilianischen Blutorangen, die getrockneten Kirschtomaten von Pachino, das Öl der Monti Iblei, die aus alten Getreidesorten wie Russello, Timilia, Senatore Cappelli hergestellte Pasta, der scharfe Pfeffer, die Zitrusmarmeladen.

Das Meer ist der Protagonist der Küche Südostsiziliens. Probieren Sie also die Gerichte, die von Thunfisch- oder Schwertfisch-Vorspeisen über Nudelgerichte mit dem Fang des Tages, Tintenfisch und gefüllte Calamari reichen.

Natürlich sollten Sie die Arancini, die Cipolline (kleine Pizzas aus Blätterteig gefüllt mit geschmorter Zwiebel und Tomatensoße, Mozzarella und Schinken), die cartocciate (gerollte Pizzas), die scaccia (ähnlich einer Focaccia), die berühmte Pasta alla Norma, die pasta 'ncasciata (Nudeln im Ofen mit Hackfleisch, Caciocavallo, Tomatensoße, Auberginen und Parmesan, die auch Montalbano sehr schätzt), lolli mit Faves (eine Art hausgemachte Pasta, die Gnocchi ähnelt, serviert mit gekochten Faves oder einer Fave-Creme, die "macco" genannt wird), Cavatelli mit Bottarga, Pasta mit Sardellen und Fleischbällchen aus Pferdefleisch nicht verpassen.

Neben den klassischen sizilianischen Süßigkeiten wie Cannoli, Cassate oder brioche mit Granita sollten Sie auch die süßen Spezialitäten des Val di Noto probieren, wie Cubbaita (eine Süßigkeit aus Honig, Zucker, ganzen Mandeln und Sesam in Form eines Rhombus oder Rechtecks), Teste di turco (Sahnetörtchen gefüllt mit Sahne und Ricotta, garniert mit dunklen Schokoladensplittern und Mandel- und Pistaziensplittern, in der Form eines Turbans), Cuddureddi (frittierte Süßigkeiten mit Orangen- und Zimtgeschmack), 'Mpanatigghi (Mondkekse aus Schokolade, Walnüssen, Mandeln, Zucker, Gewürznelken, Zimt und Rindfleisch).

Unter den lokalen Weinen fragen Sie nach Nero d'Avola, Etna Doc und Moscato. Auf diesem Link finden Sie Informationen über die Weinstraße des Val di Noto.

Jeder Zeitraum des Jahres kann der ideale Zeitpunkt sein, um ins Val di Noto zu reisen. Wenn Sie offensichtlich das Meer und die schönen Strände genießen möchten, planen Sie Ihre Reise im Sommer.

Wenn Sie hingegen die barocken Städte und die kleinen Dörfer im Südosten Siziliens ohne zu viel Hitze und Menschenmengen besuchen möchten, planen Sie Ihre Reise im Frühling.

Oder werfen Sie einen Blick in den dichten Veranstaltungskalender, wenn Sie das Val di Noto während folkloristischer Feste, kultureller Veranstaltungen und Festivals aller Art besuchen möchten.