15 Speakeasys, die Sie in Paris nicht verpassen dürfen

Gemütliche Salons, in denen man sich an kalten Winterabenden zurückziehen kann, geheime Bars, in denen man inkognito Whisky trinken kann, Hinterzimmer, in denen man sich wie Gesetzlose aus der Prohibitionszeit verabreden kann. Paris wimmelt von versteckten Bars.

Man muss nur die richtigen Türen öffnen, unbekannte Treppen steigen und die Passwörter kennen. Und schon findet man sich in den besten Speakeasys von Paris wieder, die einen in die USA der 20er und 30er Jahre zurückversetzen, als der Verkauf von Alkohol illegal war. Begleiten Sie uns auf dieser Reise zwischen Geheimnissen und Verführung zur Entdeckung der schönsten Speakeasys in Paris.

Wir helfen Ihnen, die versteckten Türen in den unauffälligsten Wäschereien, Pizzerien und Lebensmittelgeschäften zu finden, durch die man Zugang zu einem Belle Époque-Appartement, skurrilen cabinets de curiosités und faszinierenden Boudoirs für alle Arten von Unschuldsböden erhält.

Nach den Feiertagen, endlosen Abendessen und Strömen von Alkohol ist das Schlüsselwort Rehab. So heißt auch ein neues Speakeasy in der Rue Saint-Honoré. Überqueren Sie die Lobby des derzeit im Umbau befindlichen Hotels Normandy, steigen Sie die Wendeltreppe hinter der Spiegel-Tür des Restaurants Le Comptoir du Chantier hinunter und gelangen Sie in den Keller. Sie finden sich in einem eleganten Raum mit gedämpften Lichtern und einer dekadenten Atmosphäre wieder, die wie die Kulisse einer Geschichte von Edgar Allan Poe oder einem Gedicht von Baudelaire erscheint. Machen Sie es sich zwischen einer Opiumhöhle, einer antiken Kapelle und einem mit chinesischen Laternen tapezierten Boudoir bequem. Die gute Nachricht ist, dass Rehab die erste "spirit-free" Bar in Frankreich ist, also ohne Alkohol. Hier ersetzt Cannabidiol (CBD), ein nicht-psychoaktives, legales Molekül aus Hanfblättern, Alkohol für einen entspannten Abend ohne einen bösen Kater. Bereiten Sie sich darauf vor, die "hocktails" zu genießen, hochprozentige Cocktails, die einige Effekte des Alkohols ohne die Nachteile erzeugen. Ein Tropfen CBD und der Abend ist perfekt. Aber beeilen Sie sich, die Bar bleibt nur während der Arbeiten des Hotels geöffnet, also bis 2021.

Wo befindet es sich?

In den Kellerräumen des Hotels Normandy - Le Chantier, 254 Rue Saint-Honoré, Paris 8e.

Treten Sie in diesen Lebensmittelmarkt ein und suchen Sie hinter einem Regal nach der Eingangstür zum Speakeasy. Sie finden sich in einer behaglichen, lässigen Bar zwischen bunten Laternen, Hockern, Schaukeln, Sofas und niedrigen Tischen wieder. L'épicier lädt zu einem Reise in den Nahen Osten ein. Der neugierigste Cocktail ist sicher der Rawhajpoutalah mit Tonkabohnenschnaps, Zitronensaft, Eiweiß, Orangenblüten, Kaffeelikör Kahlúa und Whisky. Oder Tété du Bled, serviert mit einer Teekanne und einem kleinen Glas wie ein marokkanischer Tee, oder Sheratini mit Rosenwasser. Unter den weicheren Cocktails finden Sie Maamoul, auf der Basis von Orangentee, Dattelpüree, Birnen- und Grapefruitsaft. Dazu lassen Sie sich von den Leckereien aus dem Maghreb wie den msenmens, einer Art Crêpe, oder den bricks, einer Art gefülltem Teiggebäck mit Gemüse, verführen.

Wo befindet es sich? Im Lebensmittelgeschäft, 24 Rue Notre Dame de Nazareth, Paris 3e.

Vereinbaren Sie ein Treffen mit Ihren Freunden in einer Waschsalon, ja, Sie haben richtig gehört, in einer Münzwaschsalon. Sobald Sie drinnen sind, suchen Sie die richtige Waschmaschine, drücken Sie den Knopf, die Tür öffnet sich und... voilà. Im Obergeschoss des Waschsalons finden Sie ein farbenfrohes, einladendes Lounge mit poppigen Möbeln und Kilim-Kissen. Die Bar bietet biodynamische Weine und großartige Cocktails: DetoxOmatic, auf der Basis von Rote Beete, Cassis, Artischockenlikör, Gin, Zitrone und Grapefruit, Basilic Instinct mit frischem Basilikum oder Joséphine mit Mandarinenpüree. Bringen Sie Ihre humorvollsten Freunde mit.

Wo befindet es sich? Im ersten Stock des Lavomatic, 30 Rue René Boulanger, Paris 10e.

Lassen Sie sich niemals von dem Äußeren täuschen. Auch die schäbige Pizzeria "Da Vito" kann Ihnen schöne Überraschungen bieten. Öffnen Sie einfach die große Kühlschranktür, um in die USA der Prohibition zurückzukehren.

Eine dämmerige Atmosphäre im Stil von Chicago der 20er Jahre, zwischen alten Plattenspielern, Ledersofas und Holzvertäfelungen, wo Sie die Kreationen der Barkeeper genießen können, die je nach Person Variationen des Old Fashioned anbieten. Whisky-Liebhaber werden hier ihr Paradies finden. Kentuckys bester Manhattan mit Bourbon Eagle Rare und Kirschsaft ist einer von vielen Whisky-Cocktails, aber wenn Sie Wodka oder Gin bevorzugen, fragen Sie nach einem Safran Julep, einem Salsa Verde oder einem Smokey Island. Der Raucherraum für nostalgische Zeitgenossen darf nicht fehlen.

Wo? In der Pizzeria Da Vito, 5 Rue Sedaine, Paris 11e.

Offenbar eine normale mexikanische Taquería, aber öffnen Sie die Tür hinten und Sie finden sich in einem kleinen, einladenden Speakeasy mit goldenem Licht wieder. Setzen Sie sich zwischen den Sofas, umgeben von bunten Kissen und Fenstern, oder direkt an die Theke, und lassen Sie sich von den Barkeepern verführen, die zwischen Flaschen, Aromen und Charme tanzen. Zu trinken gibt es Margaritas, mexikanisches Bier oder fragen Sie nach einem personalisierten Cocktail auf Agavenbasis, dem Spezialität des Hauses, dazu gibt es Tacos, Tostadas und Quesadillas. Eine relativ versteckte Adresse im Herzen des Marais, ideal für ein erstes Date in der Woche, wenn Sie die Ruhe suchen. Zur Happy Hour sollten Sie versuchen, den Platz den durstigen Parisern nach einem Arbeitstag zu stehlen.

Wo? Hinter der Taquería, 52 rue Saintonge, Paris 3e.

Wenn Sie sich jedoch in das kosmopolitische Universum von Paris eintauchen möchten, wählen Sie die geheime Bar im Buddha-Bar. Secret 8 ist ein ungewöhnliches Konzeptbar im anglo-amerikanischen Stil für schicke Versteckte. In der Karte stehen 10 Elixiere, die man langsam im cabinet de curiosités des Chef-Barkeepers Régis Celabe genießen kann. Ist es besser, ein vegetales #Nolimit oder einen floralen Butterfly Requiem zu wählen? Aber es ist nicht leicht, unter den Glücklichen zu sein: Sie müssen das Passwort auf der Instagram-Seite von Secret 8 erlangen, das Rätsel entschlüsseln und die Lösung ansagen, wenn Sie zum Reservieren anrufen.

Einmal im Buddha-Bar angekommen, gehen Sie zur Bibliothek, wo sich eine Tür zu einer intimen und eleganten Bar mit 20 Plätzen öffnet. Eine Reise in die Welt, die es wert ist, unternommen zu werden.

Die geheime Bar des Buddha-Bar, 8/12 Rue Boissy d'Anglas, Paris 8e.

Gehen Sie unten nach der Gourmet-Pizza von Pink Mamma, suchen Sie nach der Eingangstür. Ein Hinweis: Es ist genau dort, wo es am kältesten ist, wo es sich am besten aufwärmt. Im Zweifel helfen wir Ihnen. Sie müssen einen Kühlraum durchqueren, in dem große Stücke rotes Fleisch ausgestellt sind, aber wenn Sie die letzte Tür öffnen, erwartet Sie eine warme, gemütliche Atmosphäre, gedämpftes Licht und freundliches Personal. No Entry ist das Speakeasy von Pink Mamma, wo Sie sich bei Ihren nächtlichen Streifzügen durch das Nachtleben in Pigalle aufwärmen können. Machen Sie es sich in diesem glamourösen Kräuterladen mit rosa Samtsofas und seltsamen floralen Glasbehältern bequem, um alte italienische Spirituosen oder einen der Cocktails zu probieren, die die großen Klassiker neu interpretieren. Der Bacio alla francese ist eine Neuinterpretation des French, La ragazza alla panna ist ihre Version eines White Russian, und Incontro Piccante ist ihr Moscow Mule. Die anderen werden Sie selbst entdecken.

Wo befindet es sich? In den Kellerräumen von Pink Mamma, 20 bis Rue de Douai, Paris 9.

Sie gehen, um Sake zu trinken, werden aber am Ende Whisky trinken, das ist ein goldenes Versprechen. Im Untergeschoss der Maison du Saké verbirgt sich das Eldorado für Whisky-Liebhaber. Golden Promise erstreckt sich über fünf Bereiche, von denen jeder eine Region der Welt repräsentiert, aus der der Whisky stammt. Zwischen diesen riesigen Wänden aus bernsteinfarbenen Flaschen gibt es etwa 1000 verschiedene Labels für wahre Kenner, die die Welt auf den Spuren dieses außergewöhnlichen Destillats bereisen möchten.

Sie müssen nur entscheiden, ob Sie einen puren Whisky oder im Cocktail möchten; für den Rest vertrauen Sie François Piriou, den Bar-Manager.

Wo befindet es sich?

In den Kellerräumen der Maison du Saké, 11 rue Tiquetonne, Paris 2e.

Les Amants de Vérone, Le Redoutable, Sergio: ein Cocktail, um die Magie des Kinos zu verlängern. Im oberen Stockwerk des Cinéma des Cinéastes, einem alten Kabarett von Père Lathuille aus dem späten 19. Jahrhundert, finden Sie ein Speakeasy-Bistro für cinephile Geheimversteckte. Im großen Saal, geschmückt mit den spektakulären Fresken von Todfru, zwischen Schachböden, Glasfenstern und Ledersesseln, entdecken Sie die Cocktails und Weine der Filmemacher oder gönnen Sie sich einen Whisky oder Calvados, wenn Sie wirklich den Film vergessen möchten, den Sie gerade gesehen haben.

Wo? Im ersten Stock des Cinéma des Cinéastes, 7, Avenue de Clichy, Paris 17e.

Das Mexiko in Paris in einem Cocktail. La Mezcaleria ist die geheime Bar des Hotels 1K und verfügt über die größte Mezcal-Sammlung in Paris. Der mexikanische Schnaps, der aus der Agavenpflanze hergestellt wird, wird in tropischen Früchten, jicaras oder in vaso veleros, eingravierten mexikanischen Gläsern, serviert und ist der König dieses exotischen, geselligen Speakeasys. Jeder Cocktail wird durch eine rätselhafte Illustration von Surf_rou präsentiert, eine geheimnisvolle Poesie von Fausto VI und eine Liste von faszinierenden Zutaten, die Ihnen eine Vorstellung von der Geschmackserfahrung geben. Einmal im Hotel angekommen, lassen Sie sich von einem maskierten Kämpfer oder einer lateinamerikanischen Hostess durch die Küchen des Restaurants bis zu den Türen der Mezcaleria führen.

Prüfen Sie die Agenda, Sie könnten sich dabei ertappen, hervorragende Tänzer zu den lateinamerikanischen Rhythmen unter dem Glasdach zu sein und dabei den Himmel von Paris zu beobachten.

Wo? In der Küche des Hotels 1K Paris, 13 Boulevard du Temple, Paris 3e.

In einem alten Lusthaus der Belle Époque, das heute in ein luxuriöses 5-Sterne-Hotel umgewandelt wurde, verbirgt sich eine geheime, sehr intime Bar, in der Sie einen würzigen Abend in Pigalle ausklingen lassen können. Wenn Sie das Salon der Tausend und einer Nacht und den Wintergarten durchqueren, finden Sie sich in einem Speakeasy mit monumentalem Kamin, zwischen Holzverkleidungen und Porträts von Frauen in lasziven Posen wieder.

Elisa, Louise, Valtesse, Manon, Loulou sind die Cocktails, inspiriert von den antiken Kurtisanen, die Sie zurück ins Paris der frühen 1900er Jahre versetzen. Nachdem Sie Spirituosen, edle Liköre und Millésimes genossen haben, wird es schwer sein, den Ausgang zu finden. Man möchte fast in einer der üppigen Suiten bleiben.

Wo? Hôtel Maison Souquet, 10 Rue de Bruxelles, Paris 9e.

Es ist die wunderbare Welt von Dr. Drink, die einem cabinet de curiosités ähnelt, wo Sie mixologische Remedies und maßgeschneiderte Zaubertränke finden können, die Sie selbst zubereiten. Man muss nur einige Stufen hinuntersteigen, um im Untergeschoss der Brasserie The Drink Doctor eine fantastische und geheimnisvolle Welt zu entdecken. Zwischen Wandmalereien, Ledersesseln und Möbeln aus aller Welt werden Rum-Liebhaber dem Death Black Spot nicht widerstehen können, der aus 7 Jahre altem Havana-Rum, Kokoscreme, Tasmanischem Pfeffer und schwarzem Curry besteht, während Gin-Liebhaber der Aphro-Therapie erliegen werden, die aus Lord of Barbes-Gin, Holunderblütenlikör, Zitronengras, Kardamom,Verbenen und Eiweiß besteht.

Die apprentis Mixologen können an einem Workshop für 4 oder 6 Personen teilnehmen, währenddessen sie in anderthalb Stunden zehn Cocktails für 125 € kreieren.

Adresse: Untergeschoss der Brasserie The Drink Doctor, 9 Rue Saint-Denis, Paris 1e.

Hinter einer Schaufensterfront mit Plakaten eines ehemaligen Mobilfunkgeschäfts im Faubourg Saint-Denis verbirgt sich das Versteck der Pariser bobo (bourgeois-bohème). So schäbig von außen wie elegant von innen, ist Le Syndicat das Speakeasy, in dem Sie französische Spirituosen und hervorragende Cocktails genießen können, die den französischen Mythen huldigen, wie Dans ma rue, der Titel des berühmten Liedes von Edith Piaf, oder den Verfluchten Poeten mit den Fleurs du mal. Besuchen Sie uns am Wochenende, wenn Sie den Abend mit Hip-Hop-Rhythmen beginnen möchten.

Wo? In einem ehemaligen Telefonladen, 51 rue du Faubourg Saint-Denis, Paris 10e.

Die kleine rote Tür ist inzwischen zum Symbol für pariser Exzellenz in Sachen Mixologie geworden. Also öffnen Sie die Tür, nicht die rote, sondern die blaue auf der linken Seite, und Sie finden sich in einem minimalistischen Speakeasy wieder, wo das Pariser Chic auf den New Yorker Geist trifft.

Ziegelsteine, Kerzen, Chesterfield-Sofas, Nachtblaue Samtstühle und ein dämmerndes Licht, in dem Sie die Kreationen des Barkeepers genießen können. Die konzeptionelle Karte wird die Geschmacksforscher erfreuen.

Adresse: 60 rue Charlot, Paris 3e.

Café, Cocktails und Pyjamas. Was nur wie eines der vielen Geschäfte am Place des Vosges aussieht, verbirgt im Untergeschoss ein noch wenig bekanntes Speakeasy in der Hauptstadt. Zwischen weißen Sofas im 70er-Jahre-Stil, einer Jacuzzi, lackierten Tischen und präkolumbianischer Kunst wird Serpent A Plume Sie in eine Atmosphäre wie im Grand Budapest Hotel eintauchen lassen, zwischen Chic und Kitsch. Genießen Sie einen Separate but together oder einen Days of Being Wild, bevor die Menge auch diese Bar stürmt.

Adresse: Im Untergeschoss des Geschäfts, 24 Place des Vosges, Paris 4e.

Ein Sprung in die Belle Époque, um das Paris der wilden Jahre wieder zu erleben. Zwischen bunten Samtsofas im Shabby-Chic-Stil und französischen Tischen aus den 20ern erinnert Le 1905 an ein englisches Apartment, ein altes französisches Bistro, eine Wunderkammer. Sicher ist, dass Sie schlagartig ins frühe Jahrhundert zurückversetzt werden. Aber nur, wenn Sie die kleine Treppe rechts vom Eingang des Bistros Aux Vins des Pyrénées finden. Zu trinken gibt es Gentleman Cambrioleur für Liebhaber von Arsène Lupin, Mistinguett für Damen, die Calvados und rote Früchte lieben. An schönen Tagen nehmen Sie auf der Terrasse Platz für die intimsten tête-à-tête.

Wo findet es sich? Im oberen Stock des Bistros Aux Vins des Pyrénées, 25 Rue Beautreillis, Paris 4e.