Für Bierliebhaber: das Rezept für Birramisù

In Zusammenarbeit mit den Freunden von Giallo Zafferano

Gerade vom Oktoberfest zurück, und möchtet euren Freunden ein bayerisches Abendessen mit Bier zubereiten? Und wenn wir euch raten, einen unterhaltsamen Birramisù als Dessert zuzubereiten? Folgt uns und entdeckt, wie man ein köstliches Dessert mit Bier zubereitet.

"Der Birramisù ist eine schmackhafte und zarte Variante des berühmten Löffeldesserts: Tiramisu! Die Creme des Birramisù wird mit einem mit Bier aromatisierten Zabaione zubereitet, der dann mit einer köstlichen Mischung aus Mascarpone und leckerer Sahne vermischt wird." Wenn ihr euch an dem köstlichen Dessert versuchen wollt, macht eure Bier-Rationen auf und folgt den wertvollen Ratschlägen von Sonia Peronaci, die euch Schritt für Schritt bei der Zubereitung des Birramisù helfen wird. Folgt dem illustrierten Rezept, das von einem netten Video begleitet wird, in dem euch Schritt für Schritt erklärt wird, wie ihr das Dessert für eure Gäste zubereiten könnt.

"Um die Atmosphäre des Oktoberfests zu kreieren, könnt ihr euren feinen Birramisù in transparenten Gläsern servieren." Wenn ihr euch an der bierigen Variante des Tiramisu versuchen wollt, folgt dem Rezept von Giallo Zafferano.

Kapuziner Platz, München: "Sui Navigli ist eine unverzichtbare Adresse für alle, die die bayerische Küche lieben, um Weisswurst, Leberkäse zu probieren und ein Pint Weissbier zu genießen. Es gibt zwei Lokale, aber wir waren in dem im Navigli-Viertel. Zum Abendessen habe ich natürlich alles mit Bier gewürzt, wir haben Kartoffelsalat, einen mit Gewürzen und Schinken zubereiteten Kartoffelsalat, Käsesemmel und Schweinerippchen probiert. Die Preise sind wirklich günstig, für ein Hauptgericht gibt man etwa sechs Euro aus; und wenn ihr in einer größeren Gruppe seid, probiert das Schweinshaxn, wir haben es nicht bestellt, aber es sah wirklich gut aus. Wir haben alles mit einem ausgezeichneten Birramisù abgeschlossen."

Osteria Centuno, Rom: "In der Nähe von Prati habe ich kürzlich die Küche dieser typischen römischen Osteria probiert. Wir haben köstliche Polenta mit Pilzen, eine sehr gute Gricia, alles mit gutem Bier genossen.

Und zum Dessert empfehle ich, das Birramisù nicht zu verpassen; ein Tiramisu mit Bier anstelle von Kaffee, wirklich lecker."

Birreria Mastodolce, Florenz: "Wir sind zufällig vor dieser Brauerei gelandet, die in Prato eigenes Bier produziert. Es gibt eine große Auswahl an Bieren zu probieren, wir haben die Black Dog genommen. Nachdem wir Fleisch gegessen hatten, wurde uns der Birramisù serviert, den ich zuvor noch nie probiert hatte. Tatsächlich ist die Bier-Variante des klassischen Tiramisu nicht schlecht! Ihr müsst es probieren.""Wir sind zufällig vor dieser Brauerei gelandet, die in der Niederlassung in Prato eigenes Bier produziert. Es gibt eine große Auswahl an Bieren zu probieren, wir haben die Black Dog genommen. Nachdem wir Fleisch gegessen hatten, wurde uns der Birramisù serviert, den ich zuvor noch nie probiert hatte. Tatsächlich ist die Bier-Variante des klassischen Tiramisu nicht schlecht! Ihr müsst es probieren."